A termőföldtől NNRéka Házi Cukrász Műhelyéig

Tortadobozaink és tortaalátéteink prémium minőségű, olasz csomagolóanyagok.

A történetem 2016 nyarán kezdődött egy miskolci kis kávézóval. Beszélgetésbe elegyedtünk a kávézó tulajdonosával, akinek felvetettem a kérdést, hogy miért nem tartanak valami sütit is a kávék mellé?

Mire azt a választ kaptam kérdésként, hogy van-e valami ötletem. Spontán rávágtam, hogy mit szólna egy répatortához? És megsütöttem a kávézó számára a saját répatortámat, amely osztatlan sikert aratott a vendégek körében.

Akkor éreztem meg azt a belső érzést (amit azóta sem éreztem olyan magabiztossággal semmivel kapcsolatban), hogy én a cukrászkodással szeretnék foglalkozni a jövőben.

Szerettem a munkámat, pörgés és dinamizmus jellemezte. Sok emberrel ismerkedtem meg, jó kapcsolatokat építettem ki. De mindig volt egy belső késztetésem, hogy szeretnék valami mással is foglalkozni, valami újba kezdeni.

Miután belekóstoltam a cukrászkodásba, és a vevők általi pozitív visszajelzésekbe, úgy más értelmet nyert az életem. Körvonalazódtak a terveim, céljaim. Határozott elképzelésem volt, hogy milyen irányelvek mentén szeretném a cukrászkodást kialakítani és működtetni. És mindez bejött, az álmok immár valósággá váltak.

Nagy-Nádházi Réka

A cukrászkodás előtti évben már elkezdtünk kistermelőként lekvárokat és szörpöket készíteni, így én abban láttam a hosszútávú, fenntartható működésünket, hogy ha mi magunk által megtermelt és előállított alapanyagokat használunk a sütikhez.